AyamaCarignan

Premium-Reihe

25,00 €

33,33 € / l

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Vollmundiger Carignan aus Voor Paardeberg mit Aromen von dunklen Kirschen, Heidelbeeren, Veilchen, Orangenschale, Lakritze und Kakao. 12 Monate im 500-Liter-Fass gereift, zeigt er feine Tannine, lebendige Säure und ausgezeichnetes Reifepotenzial. Hervorragend zu Braten, Ente und Wurzelgemüse.

26 vorrätig

Details:

Weinart:

Rotwein

Herkunftsland:

Südafrika

Anbaugebiet:

Voor Paardeberg

Lese:

Handverlesen im März

Rebsorte:

100 % Carignan aus unseren Weinbergen

Restzucker:

3,6 g/l

Gesamtsäure (TA):

6,6 g/l

pH-Wert:

3,62

Alkoholgehalt:

13,5 %vol

Serviertemperatur:

18–19 °C

Bodentyp:

Kiesige, gut drainierte Böden sowie Sandstein des Paardeberg-Gebirges

Vinifikation:

Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden des März gelesen, gesund und bei optimaler Reife. Der Most wurde in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in 500-Liter-Fässern, die drei Jahre alt sind. Die Abfüllung erfolgte im Frühjahr.

Servierempfehlung:

Hervorragend zu Braten, Ente und erdigen Wurzelgemüsen.

Verkostungsnotiz:

Carignan zeigt Aromen von dunklen Kirschen, Heidelbeeren, Veilchen und anderen floralen Noten, ergänzt durch Orangenschale, schwarze Lakritze und Kakao. Vollmundig mit feinen, leicht pudrigen Tanninen, frischer, lebendiger Säure und ausgezeichnetem Reifepotenzial.

ÜberAyama

Italienische Seele, südafrikanisches Herz: AYAMA steht für Weine mit Charakter, Herkunft und Gefühl.

Geprägt vom Paardeberg Wine Valley entstehen hier Tropfen, die mediterrane Eleganz mit der Kraft Südafrikas verbinden.

Für Genussmomente, die im Glas eine Geschichte erzählen.