AyamaVermentino Premium

Premium-Reihe

17,40 €

23,20 € / l

Preis inkl. MwSt. (19%) zzgl. Versand

Der AYAMA Vermentino aus Voor Paardeberg verbindet italienische Eleganz mit südafrikanischem Terroir.

In der Nase zeigt er weiße Blüten, feine Hefearomen und einen Hauch Haselnuss. Am Gaumen wirkt er seidig, samtig und frisch, mit weicher Textur, klarer Struktur und eleganter Kraft.

Ideal zu Fisch, Schalentieren, Austern, Trüffel- und Pilzgerichten sowie Artischocken.

233 vorrätig

Details:

Weinart:

Weißwein

Geschmack:

Weiße Blüten, Hefenoten, Haselnuss, seidig, frisch

Herkunftsland:

Südafrika

Anbaugebiet:

Voor Paardeberg

Lese:

Handverlesen im Februar

Rebsorte:

100 % Vermentino aus unseren Weinbergen

Restzucker:

4 g/l

Gesamtsäure (TA):

5,3 g/l

pH-Wert:

3,38

Alkoholgehalt:

14 %vol

Serviertemperatur:

12–14 °C

Bodentyp:

Sandstein, Granit und Schiefer des Paardeberg-Gebirges

Vinifikation:

Eine kurze Maischestandzeit zur Extraktion der sortentypischen Aromen geht dem schonenden Pressen der Trauben voraus. Die Gärung erfolgt im Tank, wobei der Wein während der Gärung in Fässer umgefüllt wird. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate auf der Feinhefe mit wöchentlichem Batonnage.

Servierempfehlung:

Hervorragend zu Fisch- und Schalentiergerichten, besonders zu Austern. Ideal zu raffinierten Speisen mit Trüffeln oder Pilzen. Auch hervorragend zu Artischocken.

Verkostungsnotiz:

Die Farbe ist strohgelb mit goldenen und grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt sich der Wein mit Noten von weißen Blüten, feinen, duftigen Hefearomen und einem Hauch von Haselnuss. Am Gaumen ist er seidig und samtig, frisch und weich, mit bemerkenswerter Struktur und Kraft. Ideale Serviertemperatur: 12–14 °C.

ÜberAyama

Italienische Seele, südafrikanisches Herz: AYAMA steht für Weine mit Charakter, Herkunft und Gefühl.

Geprägt vom Paardeberg Wine Valley entstehen hier Tropfen, die mediterrane Eleganz mit der Kraft Südafrikas verbinden.

Für Genussmomente, die im Glas eine Geschichte erzählen.