AyamaNero Del Capo
41,33 € / l
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Der AYAMA Nero del Capo ist ein eleganter Nero d’Avola aus dem Western Cape mit dunklem Rubinrot und intensiver Frucht.
In der Nase zeigen sich reife Himbeeren und Pflaumen, am Gaumen Kirsche, Maulbeere und feine Kräuternoten. Der Nachhall ist würzig, mit eleganten Tanninen und klarer Struktur.
Ideal zu gereiftem Käse, gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wildpilzen und Wildgerichten.
Details:
Die Gärung erfolgte in offenen Behältern mit regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhutes. Nach der Gärung verblieb der Wein drei Wochen lang zur Maischemazeration auf den Schalen. Der biologische Säureabbau fand im Holzfass statt. Anschließend reifte der Wein 10 Monate lang in 500-Liter-Fässern.
Dunkles Rubinrot. Reichhaltig und elegant, mit Aromen von reifen Himbeeren und Pflaumen in der Nase. Am Gaumen fruchtige Noten von Kirsche und Maulbeere, begleitet von Kräuternoten. Würzig im Nachhall mit feinen, eleganten Tanninen.
ÜberAyama
Geprägt vom Paardeberg Wine Valley entstehen hier Tropfen, die mediterrane Eleganz mit der Kraft Südafrikas verbinden.
Für Genussmomente, die im Glas eine Geschichte erzählen.
