AyamaChenin Blanc

Premium-Reihe

9,90 €

13,20 € / l

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Der AYAMA Chenin Blanc aus Voor Paardeberg ist ein frischer, charaktervoller südafrikanischer Weißwein mit Aromen von Blüten, tropischen Früchten, Aprikosen und feinen Gewürznoten.

Am Gaumen zeigt er reife Frucht, lebendige Säure und ein rundes, intensives Mundgefühl mit Noten von reifer Birne und langem, frischem Abgang.

Ideal zu Meeresfrüchten, rohem Fisch, frittierten Gerichten oder gegrilltem Huhn.

Details:

Weinart:

Weißwein

Geschmack:

Frisch, fruchtbetont, aromatisch, elegant

Herkunftsland:

Südafrika

Anbaugebiet:

Voor Paardeberg

Lese:

Handverlesen im Februar

Rebsorte:

100 % Chenin Blanc aus unseren Weinbergen

Restzucker:

1,3 g/l

Gesamtsäure (TA):

6,1 g/l

pH-Wert:

3,06

Alkoholgehalt:

13 %vol

Serviertemperatur:

12–13 °C

Bodentyp:

Sandstein, Granit und Schiefer des Paardeberg-Gebirges

Vinifikation:

Die Trauben werden schonend als ganze Trauben gepresst. Gärung und Ausbau erfolgen in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, um die Fruchtaromen bestmöglich zu bewahren. Der Wein wird früh abgefüllt, um seine Frische zu erhalten.

Servierempfehlung:

Hervorragend zu Meeresfrüchten, rohem Fisch und frittierten Gerichten. Auch eine gute Wahl zu gegrilltem Huhn.

Verkostungsnotiz:

Helles Strohgelb mit ausgeprägtem Sortencharakter. Sehr intensive Aromen von Heu, Blüten, tropischen Früchten und Aprikosen, untermalt von feinen Gewürznoten. Am Gaumen reich an reifen Fruchtaromen, die lebendige Säure ist harmonisch mit dem geringen Restzucker abgestimmt. Rundes, intensives Mundgefühl mit Noten von reifer Birne, langem und frischem Abgang. Ideale Serviertemperatur: 12–13 °C.

ÜberAyama

Italienische Seele, südafrikanisches Herz: AYAMA steht für Weine mit Charakter, Herkunft und Gefühl.

Geprägt vom Paardeberg Wine Valley entstehen hier Tropfen, die mediterrane Eleganz mit der Kraft Südafrikas verbinden.

Für Genussmomente, die im Glas eine Geschichte erzählen.